Obstaja različica, da korenine koncepta velikega posta ležijo v izvoru rojstva krščanske vere. Njeni pridigarji so dokazali poganom, da lahko le prava vera v Odrešenika Jezusa Kristusa pomaga premagati kakršne koli preizkušnje, tudi tako resne, kot je post.
Duhovni pomen velikega posta
Kljub temu, da je Veliki post strog in težak, za pravega vernika sploh ne pomeni bremena preizkušenj, ampak nosi veselje do priložnosti obhajila, pa tudi srečo osvoboditve duše od vsega slabega, črnega in pregrešnega, kar se je nabralo v človeku za vse leto.
V Svetem pismu obstaja takšna stvar, kot je cerkvena desetina - del dohodka, ki ga človek prejme, mora dati cerkvi. Če natančno izračunate, potem Veliki post v svoji strogi različici, brez vikendov, ko je dovoljeno rahlo odstopanje, traja približno 36,5 dni. To je ena desetina od 365 dni celega leta. Torej bi moral pravi kristjan po svetopisemskih kanonih teh 36,5 dni dati cerkvi, Bogu, se spomniti Odrešenikovih muk in sprejetisodelovanje pri njih z abstinenco in molitvijo.
Na čem temelji strogi post? Kaj lahko kristjan jedo v teh dneh? Postni čas praviloma vključuje uživanje rastlinske hrane. Postec ne sme jesti mesa, skute, jogurta. Pomembno je razumeti ne, kaj točno človek počne, ampak zakaj to počne, kaj je smisel tega. Post je čisto individualna stvar vsakega, njegova osebna skrivnost. Zakrament traja 40 dni, nato pa pride velika noč - praznik svetega Kristusovega vstajenja.
Žal na ljudi vplivajo novi trendi, po katerih je danes zelo modno biti vernik. Čas pozabe krščanstva je minil, čeprav so pravi verniki molili in se klanjali pred Gospodom tudi v letih sovjetske oblasti. Med veliko domovinsko vojno so vojaki molili k ikoni, globoko skrito pod svojim plaščem, in nihče ni mogel omajati njihove vere. Iz tega je sestavljeno pravo prepričanje - to je tisto, kar živi v človeku od samega začetka njegovega obstoja in ga ne prinese veter javnega mnenja.
Strogi pravoslavni post: pravila in zakoni
Človek, ki je zavestno prišel k veri in redno pazi na post, verjetno ne bo zašel, če je to pot prehodil iskreno in zavestno, ne da bi lagal sebi.
Če je človek še na samem začetku svoje poti v vero, bi moral poznati osnovne postulate, brez katerih post izgubi pomen.
Prvič, Lent ni del programa hujšanja za ženske, ni merilo za nadzor proti celulitu, kar se celo slišibogokletno. Duhovniki verjamejo, da čista duša takšne misli nikoli ne dovoli.
Drugič, nihče ne bi smel ali mu se ne zahteva vedeti, da se človek posti. To ni prazna brava, ni predmet hvalisanja, ampak čisto individualen zakrament vsake osebe.
Tretjič, ko se odločiš za post, si ni treba dajati nekakšnih napotkov za prehrano, recimo, da od jutri ne jem mesa, ob sredah pa sploh ne bom jedel in petki. Začetek vsake postne abstinence zaznamuje sprava z bližnjimi, sorodniki in s samim seboj, odprava vseh opustitev, nesporazumov in konfliktnih situacij. Med postom je nesprejemljivo "prehranjevanje" bližnjih in sebe, ne pozabite pa tudi na abstinenco pri hrani.
Četrtič, najstrožji post ni odpoved zakonskim dolžnostim, ampak so prešuštvovanje na strani prepovedano, saj cerkev obsoja vsakršno razmerje, razen tistih, ki se zgodijo med možem in ženo. Nasprotno, človek se ne bi smel pripeljati do take stopnje abstinence, da bi potem dobesedno hiteli na prvega.
Petič, alkohol se lahko zaužije le ob koncu tedna, po možnosti vino, razredčeno z vodo, in ne več kot en kozarec.
Šesti, če ponovimo zgoraj, ne smemo pozabiti, da Veliki post ni dieta in njen pomen ni v tem, da bi odvrgli nekaj kilogramov, ampak v duhovnem očiščevanju, v pridobivanju sposobnosti obvladovanja, zadrževanja impulzi telo.
Obstajaveliko aditivov za živila, aromatičnih prelivov, ki pomagajo vzdržati strogi post. Kaj lahko jeste, da se ne zdi tako težko, še posebej za začetnika?
Kako omejitve spremeniti v priložnosti?
Ves čas se je treba spomniti, da je Veliki post strog in za ta čas je treba pozabiti na vsako živalsko hrano. Popolnoma je treba izključiti mesne izdelke, mleko, jajca in živila, ki vsebujejo živalske maščobe. Lahko pa se razvajate z vsemi vrstami sadja in zelenjave v surovi, kuhani, pečeni in posušeni obliki, pa tudi z žitaricami, zelišči, medom in marmelado. Ob vikendih in praznikih lahko obrokom dodajamo rastlinsko olje. V strogih postnih dneh je priporočljivo piti več čiste vode in preklopiti z razmišljanja o hrani na molitve in obisk cerkve.
Strogi post pomeni omejevanje gledanja televizije in zabavnih dejavnosti. Televizijski program včasih nosi toliko negativnosti, da lahko človek nehote obžaluje, da prižge TV.
V Rusiji v postnem času niso igrali porok, a to ni pomenilo, da je življenja konec. Bolje je, da čas, namenjen postu, uporabite za duhovni razvoj - lahko vzamete knjigo, ki ste jo že dolgo želeli prebrati, še enkrat greste v cerkev, se pogovorite s svojimi najdražjimi, jim pokažete pozornost. Glavna stvar je pozitivno razmišljati, vzdržati se jeze in slabih dejanj. Post ni strog ne le do fizičnega telesa, ampak tudi do moralnega značaja človeka.
Zapomniti si je treba, da strogi post nipriporočamo bolnikom, nosečnicam, otrokom in tistim, ki težko delajo. V vsakem primeru se morate posvetovati z zdravnikom in duhovnim mentorjem. Za te kategorije občanov so možni posamezni predlogi posta.
Kako vnesti strogi hiter
Začetek strogega posta je najtežja faza, še posebej za tiste, ki se postijo prvič. Prvi dan in petek zadnjega tedna naj bosta popolnoma hitra, torej se je treba vzdržati sploh. V strogih tednih posta, in sicer prvi in zadnji teden, je dovoljeno sadje, zelenjava, kruh, voda.
V času posta so dovoljene vse žitarice, oreščki, sadje in zelenjava, stročnice. Lahko jeste med, marmelado, kakav brez vsebnosti mleka, žele. Ob večjih praznikih, kot so oznanjevanje, cvetna nedelja in Lazareva sobota, so dovoljene ribe in morski sadeži, ob vikendih pa rastlinsko olje.
Da ne bi škodoval zdravju, si mora postec občasno vnaprej odreči uporabo mesa in mesnih izdelkov. Tako lahko svoje telo navadite na odsotnost živalskih beljakovin. V takšnih "pripravljalnih" dneh je priporočljivo piti več vode, normalizirala bo presnovne procese v telesu.
Kako pustiti objavo
Ko se Veliki post konča, strogega režima, ki ga je človek vajen, ni mogoče takoj kršiti. Telo po dolgih dneh abstinence ne bo absorbiralo mesa v velikih količinah. Uživanje velikih količin hrane živalskega izvoravodi do motenj v želodcu in morda do zastrupitve. Začeti morate s hrano, ki je lahko prebavljiva, in zaželeno je, da nemoten prehod s posta traja toliko časa, kot je trajal post.
Meni pusto, slano in začinjeno
Recepti za strogi post se lahko razlikujejo po prisotnosti velikega števila začimb, dodatkov, začimb. Uporabite lahko peteršilj, koper, sladkor, sol, cimet, potem pa nihče ne more reči, da solate in prigrizke, prve in druge jedi, ki so narejene iz zelenjave in žitaric, zaradi nenavadnega okusa ne morete jesti. In nekateri recepti lahko postanejo najljubša jed za vse priložnosti. Poskrbeti je treba, da začimbe in začimbe ne vsebujejo sledi živalskega izvora.
Gospodinja postne mize, še posebej tista, ki dela in pride domov šele zvečer, ve iz prve roke, da je veliko lažje ugankati nad prihajajočo večerjo kot skuhati to večerjo. Uspeti moramo narediti nekaj pustega, nekalorične, a tako, da so vsi siti. Hkrati je število sestavin zelo omejeno.
Zelenjavna juha bo v postu služila kot pravi rešilec praktični gospodinji. Lahko postane osnova katere koli jedi - tako prve kot druge. Juha je sveža čudovita in dišeča, in če jo po porcijah shranite v zamrzovalnik, vam bo zagotovo prišla prav za nujno pripravo slastne juhe, zelenjavne enolončnice ali Eintopfa. Za kuhanje se vzame vsa zelenjava, ki je na voljo in ki jo ima gospodinjstvo radi.
Za poseben okus vzelenjavni juhi lahko dodate gobe, timijan, rožmarin in druge najljubše začimbe in zelišča. Najprej na olju prepražimo sesekljano zelenjavo z gobami, nato zalijemo z vodo, zavremo, dodamo zelišča in papriko ter dušimo približno eno uro na majhnem ognju.
Za puste jedi je bolj kot pri kateri koli drugi pomemben videz. Svetle barve povzročajo apetit in odvračajo pozornost od same sestave jedi, v kateri pogosto mrzlično želite najti meso. Občutek sitosti je običajno topel, zato je puste obroke najbolje postreči tople, čili ali ingver pa lahko pomagata ustvariti učinek vročega obroka.
Pisana zelenjava in sadje v postu - jajčevci, paprika, jabolka, slive so preprosto nepogrešljivi pri sestavljanju postnega jedilnika, saj svetle barve zelo poživijo.
Nazadnje, ne pozabite na različne načine soljenja, uriniranja, fermentacije in mariniranja zelenjave in sadja! Kislo zelje s kuhanim krompirjem - okusnejšega si ne morete predstavljati!
Odlična objava. Stroga dieta kot priložnost za polet domišljije
Testniki se ne bi smeli počutiti prikrajšane za okusno in lepo hrano. Veliko je čudovitih, dišečih in nasitivih postnih jedi, da bo vsak post v gastronomsko veselje za vse!
Če je leča na voljo, vam lahko gostiteljica pripravi zelo zdravo, okusno in lepo juho z olivami, limono in zelišči.
Okrona jed postnega menija je ocvrt krompir z gobami, vanj lahko dodate poljubno zelenjavo, za ustvarjanje različnih barvnih slik pa optimalnopaprika bi bila možnost.
Še en pikanten recept je pečen krompir v foliji s česnovo omako. Jajčevce lahko velikodušno začinite s česnom, če ni načrtovanih srečanj in osebnih stikov. In če si res želite mesa, potem lahko puste kroglice iz čičerike, imenovane falafel, služijo kot imitacija mesnih kroglic.
Mnogi se pritožujejo zaradi stroge objave, da si ne morete privoščiti skute. To ni res! Če zdrob zmešate s sladkorjem in ga spečete v jabolku, bo dobljeni nadev po okusu zelo podoben skuti. Koristna lastnost zdroba je, da absorbira sadne sokove, nabrekne in postane kot krema. Gospodinje morajo to vedeti in uporabiti to lastnost žit v pusti kuhinji.
Odlična jed za večerjo - kuskus z zelišči. Kuhati ga je užitek. Dve žlici žitaric je treba zmešati z olivnim oljem, soljo. V kuskusu naredimo luknjo, vanjo nalijemo vrelo vodo, premešamo, dodamo sesekljana zelišča, stepemo. Petnajst minut na ognju je dovolj, da uživate v preprostem in zadovoljivem obroku.
Če je zelenjava z včerajšnje večerje, lahko skuhate riževe rezance z zelenjavo v 10 minutah. Da bi to naredili, je treba vermicelli preliti z vrelo vodo in pustiti, da se malo vre. Narezano zelenjavo pražimo 7 minut na olju, v katerem je bil predhodno dušen strok česna, nato zelenjavi dodamo riževo pasto in jo malo začinimo s sojino omako, po okusu pa potresemo s sezamovimi semeni.
Fižolova pasta izgleda kot jetrna pašteta. Služiti jina mizi lahko igrate v kontrastu z rjavo barvo fižola, če na vrh položite koruzna zrna ali kakšno zelenjavo. Za pripravo paste z vilicami pretlačimo fižol v pločevinkah in mu dodamo mešanico 30 g orehov, 2 desertni žlici olivnega olja, nekaj zrn črnega popra, pa tudi koriander in gorčična semena. Nastalo pašteto po okusu solimo, nato pa namažemo s kruhom, paradižnikom ali pojemo kot samostojno jed.
Ocvrt tofu je popoln s katero koli zelenjavo. Narežemo ga na debele rezine in prepražimo v česnovem olju. Zdrobljen česen je predhodno dušen. Sojino omako je treba zmešati s škrobom in čili papriko ter kuhati, dokler se ne zgosti. Nato s to omako prelijemo ocvrt tofu, potresemo s sezamovimi semeni in zelišči.
Za sladico si privoščite smoothie iz zelenice in banan. Izgleda kot nezemeljska fantazija o zdravem načinu življenja. In kuhati ga je enostavno - v blenderju zmešajte tri pesti špinače, nekaj vejic pehtrana, liste poljubne zelene solate in eno banano.
Jabolko lahko spečete tudi z oreščki. Za to je treba dve zeleni jabolki napolniti z "mletim mesom" petih orehov, 2 žlički rjavega sladkorja ali medu in rozin. Sadje bo pripravljeno v 20 minutah, temperatura njihovega pečenja v pečici mora biti najmanj 200 stopinj.
Končno bodo poznavalci orientalskih sladkarij zlahka naredili gozinaki iz sončničnih semen, maslo, ki je prisotno v receptu, pa preprosto zamenjajte z rastlinskim oljem.
