Danes skoraj ni človeka, ki ne bi poznal takšnih besed: "naš vsakdanji kruh." Toda na žalost vsi ne vedo, da so iz molitve Oče naš, ki poudarja posebno spoštovanje kruha, ki se tukaj ne pojavlja kot nepomembna živila, ampak kot simbol, ki pomeni vse, kar je potrebno za vzdrževanje duše in telesa človeka.. Ena izmed njegovih inkarnacij je cerkvena prosvirka.
Zgodovina pojava
Cerkvena prosvirka ali, kot jo imenujejo tudi prosfora, je majhen okrogel hlebec, ki se uporablja v cerkvenih zakramentih in ob spominih v Proskomediji. Njegovo ime je prevedeno kot "ponudba". V prvih stoletjih krščanstva so verniki s seboj prinašali kruh in vse potrebno za bogoslužje. Minister, ki je vse to prejel, je njihova imena uvrstil na poseben seznam, ki so ga objavili po molitvi ob posvetitvi darov.
Del daritve, in sicer kruh in vino, so porabili za obhajilo, ostalo so jedli bratje pri večerjiali razdeli vernikom. Na nek način se je ta tradicija ohranila do danes. Po bogoslužju, na izhodu iz templja, ministranti delijo kose prosfore župljanom.
Poznejša beseda "prosfora" je bila uporabljena le kot ime kruha, ki se uporablja za obhajanje liturgije. Pečen je bil posebej za ta namen.
Simbolika prosfore
Je kruh, ki z božjo močjo spremeni svoje bistvo ali, kot pravijo kristjani, se transubstancira v Kristusovo telo. To se zgodi med obhajanjem božje liturgije, v trenutku, ko duhovnik med izgovarjanjem posebne molitve potopi delce, izvzete na proskomediji, v čašo, v kateri sta Kristusovo telo in kri.
Okrogla oblika prosfore ni naključna, narejena je tako in deluje kot simbolni izraz Kristusove večnosti. Poleg tega obstajajo še druge, podobne interpretacije. Mnogi verjamejo, da je to znamenje večnega življenja tako za posameznika kot za vse človeštvo v Kristusu.
Cerkvena prosvirka je sestavljena iz dveh delov: zgornjega in spodnjega. To je tudi smiselno. Dva združena dela simbolizirata posebno naravo človeka, ki se pojavlja v enotnosti dveh temeljev: božanskega in človeškega.
Zgornji del predstavlja duhovni začetek človeka. Njegovo meseno, zemeljsko stanje simbolizira nižje, ki ga ima cerkvena prosvirka.
Fotografija vam omogoča, da na njenem zgornjem delu vidite pečat, sestavljen iz križa in napisa. Zadnji vprevedeno iz grščine označuje zmago Jezusa Kristusa.
Recept za cerkvene zvitke
Za pripravo prosfore vzemite najboljšo pšenično moko 1,2 kg. Za gnetenje testa je treba eno tretjino vliti v globoko skledo in dodati sveto vodo. Po malem premešanju testo prelijemo z vrelo vodo. To počnejo zaradi moči in sladkosti prosfore.
Malo kasneje v ohlajeno zmes dodamo malo soli, razredčene s sveto vodo, in 25 gramov kvasa. Vse to premešamo in staramo približno pol ure. V vzhajano testo vlijemo preostali dve tretjini moke in dobro pregnetemo. Nato spet pustite pol ure in dajte priložnost, da se približate.
Končano vzhajano testo razvaljamo in ga pridno mažemo z moko. S pomočjo kalupa se naredijo krogi: zgornji deli so manjši, spodnji pa večji. Nato pripravljene dele pokrijemo z vlažno krpo, na katero položimo suho in pustimo pol ure.
Dalje je na zgornjem delu nameščeno tesnilo, ki je povezano s spodnjim, zmočimo kontaktne površine s toplo vodo. Nastalo prosforo na več mestih prebodemo z iglo, damo na pekač, nato v pečico, kjer se peče 15–20 minut.
Pripravljene prosvirke položimo na mizo in zavijemo, pokrijemo najprej s suho, nato mokro in spet suho krpo ter pustimo eno uro počivati. Nato jih damo v posebne košare.
Tudi sam recept ima poseben pomen. Moka in voda simbolizirata človeško meso, kvas in sveta voda pa njegovo dušo. Vse to je neločljivo povezano in hkrati vsakokomponenta ima svoj pomen. Sveta voda je božja milost, dana človeku. Kvas je simbol Svetega Duha, ki daje življenje s svojo življenjsko močjo.
Kako in kdaj lahko uporabite prosforo
Vsak, ki hodi v cerkev, ve, kdaj jedo cerkvene kolačke. To se zgodi po prvi liturgiji, če se na ta dan vernik obhajili, potem malo prej - po evharistiji. Ta sveti kruh jedo s posebnim občutkom – ponižno in spoštljivo. To je treba storiti pred obroki.
Za vsakega vernika je koristno, da začne svoj dan s pitjem svete vode in uživanjem prosfore. Če želite to narediti, razprostrite čist prt ali prtiček. Na njej pripravite od Boga posvečeno jed, sestavljeno iz prosfore in svete vode. Preden jih uporabite, morate zagotovo ustvariti molitev, ki je izrečena posebej za to priložnost. Cerkveno prosvirko jemo na krožniku ali listu papirja. To se naredi, da njene drobtine ne padejo na tla in jih ne poteptajo.
