Sveti večer in božič. 12 jedi za sveti večer

2024 Avtor: Miguel Ramacey | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 06:28

Na predvečer velikega praznika, Kristusovega rojstva, se v medijih pojavlja veliko informacij o tem, kako pravoslavni Rusi preživijo sveti večer 6. januarja in kako se nanj pripravljajo. Človek dobi vtis, da so ta pravila nekje določena in jih vsi verniki upoštevajo ali pa si jih vsaj prizadevajo izpolnjevati.

Kaj pomeni božič?

Prihod v svet Boga – Stvarnika neba in zemlje, vidnega in nevidnega sveta – je dogodek univerzalnega obsega. V Svetem pismu je zgodba: Izraelci so preganjali Elija, ki ga danes smatramo za velikega preroka. V trenutku obupa se je po pomoč obrnil k Bogu. In dobil je ta odgovor: »Pojdi ven in stopi na gori pred Gospodom. In glej, Gospod bo preminil in velik in močan veter bo raztrgal gore in drobil skale pred Gospodom, a Gospoda ni v vetru; po vetru je potres, a Gospod ni v potresu; po potresu je ogenj, a Gospod ni v ognju; po ognju dih tihega vetra in tam je Gospod."

Nihče še ni videl, kako izgleda Stvarnik vseh stvari, kajti Onnikoli se ni pokazal ljudem v materialni obliki. En in edini čas je prišel na svet kot človek - šibek in nemočen otrok, ki ga je bilo treba skriti, ker bi ga lahko ubili. Na sveti večer je Gospod prišel k ljudem pokazati, da jih ljubi, da v njem ni niti kapljice zla, da razume njihove stiske, nevarnosti in skušnjave. Karkoli že smo, bo rešil vse in pomagal tistim, ki potrebujejo njegovo pomoč in jo prosili. Vsi novorojenčki so si po svoji nemoči podobni. Gospod, ko je prišel na svet kot dojenček, je vsakemu izmed nas dal jasno vedeti in v Kristusovem rojstvu potrdil, da se ne ločuje od nas, da nas je vse ustvaril po svoji podobi in podobnosti.

Božič je najbolj vesel praznik

Počlovečenje Boga v Jezusu Kristusu praznujemo 6. januarja po vzponu prve zvezde na nebu. Za pravoslavne je to vesel in sveti večer. Čestitke in darila zanj so pripravljena vnaprej. Pogosto so to simboli božiča. Zgodbo o rojstvu božanskega dojenčka, opisano v evangeliju, naslikajo priljubljene govorice in nadarjeni pisci z ganljivimi podrobnostmi, ki jim včasih dajejo mističen in vraževeren pomen.

Na sveti večer ljudje začnejo hoditi ven in gledati v nebo pred temo. Na ta dan velja za nesrečo pogledati skozi okno. Kristjani iščejo prvo zvezdo in ko jo najdejo, se začnejo veseliti, si čestitati za praznik, nato pa hitijo nazaj domov k družinski mizi, da začnejo praznično jed.

Kako so se razvile tradicije

Kaj je sveti večer? Tradicije njegovega delovanja so se spremenile in se še vedno spreminjajo. Za to obstajajo razlogi. Pred ločitvijo cerkva na katoliško in pravoslavno so božič praznovali spomladi v maju. V 4. stoletju je papež Julij I. praznovanje prestavil na zimski čas. Pred prevodom julijanskega koledarja v gregorijanski v Rusiji so božič praznovali pred novim letom. Ta praznik je bil pomembnejši, vendar so ga sovjetske oblasti odpovedale.

Priprava na praznovanje

Pravoslavni so se na božič začeli pripravljati vnaprej. Ne le, da so pridno obiskovali cerkvene bogoslužje, se postili in opravljali dobrodelna dela, vnaprej so načrtovali tudi, kaj bodo skuhali za sveti večer. Verniki so posebej hranili živino - gosi, piščance, teleta in prašiče, mešali kravje maslo, da bi razveselili svojo družino z velikodušno pojedino ob tem družinskem prazniku.

Naj postim ali ne?

Sprememba koledarja, komunistična vladavina, zaton pravoslavne kulture - vse to je uničilo patriarhalne tradicije naših prednikov. Cerkve so spremenile bogoslužje, v zadnjem letu ali dveh pa so dovolile najstrožje obdobje jasličnega posta, ki traja le en teden, jesti ribe, rastlinsko olje in alkohol. Duhovščina to razlaga z dejstvom, da so sodobni ljudje veliko šibkejši od svojih prednikov in novoletna miza, tako kot miza za sveti večer, ne bo šla brez teh izdelkov.

S tem stališčem se je zelo težko strinjati. Konec koncev, naši sodobnikiobnovili uničene templje, zgradili nove cerkve in nadaljevali bogoslužje. In to kljub najtežjim preizkušnjam, ki so v zadnjih desetletjih doletele naše ljudi. Kakor koli že, vsi kristjani ljubijo in se vsako leto veselijo svetega večera. Tradicije so doživele in se nenehno spreminjajo, a če razumete sveti pomen božiča, potem nobene spremembe ne morejo zasenčiti tega praznika. In zgodovina krščanstva pozna veliko sprememb, povezanih z božičem.

Ali lahko jem pred prvo zvezdico?

V starih časih, še pred spremembami, ki so prišle z revolucijo leta 1917, so se bogoslužja v pravoslavnih cerkvah in samostanih nadaljevala ves dan s kratkimi odmori. Zdaj so se močno skrčile. Ni tradicije, da bi menihi in duhovniki jedli hrano šele po vzponu zvezde. To je razumljivo. Če se v osrednji Rusiji na sveti večer prva zvezda pojavi v intervalu od 17 do 18 ur, potem se v polarnih regijah v tem letnem času polarna noč nadaljuje. Duhovniki na ta dan, tako kot na druge, ne jedo hrane pred obhajilom. No, ker je 6. januarja predpisan strog post, si po obhajilu krepijo moč le s sočno (skopo hrano). Praznična pogostitev je urejena naslednji dan - 7. januarja.

Laiki zelo redko preživijo ves predpraznični dan v cerkvah za bogoslužje, saj čakajo, da se prikaže prva zvezda. Do tega trenutka si kristjani ne dovolijo jesti niti makove rose.

Sochivo

Sochivo je surovo zrno ali fižol, namočen v vodi. V predpetrovskih časih v Rusiji je bil najpogostejše žito amarant. Peter I je prepovedal njeno pridelavo, saj je uvedel nove kmetijske pridelke. Danes je amarant mogoče najti v trgovinah. To najbolj uporabno žito lahko spet postane osnova za sočno. V bogatih župnijah in samostanih sočivu dodajajo med in pusto mleko - mak, konopljo ali oreščke zmeljemo v keramičnih posodah s porcelanastim pestičem in dodamo manjšo količino vode. To je pusto mleko. Laiki imajo na božični mizi vedno jed s sočnim. Jedo ga najprej praznične jedi.

Strogi post na predvečer božiča

Na splošno vsak strogi post vključuje suho prehranjevanje in ne več kot enkrat na dan. In sveti večer na predvečer božiča je čas najstrožjega posta. Po spremenjenih pravoslavnih kanonih se strogi adventni post začne zadnji teden in zajema novo leto. V tem obdobju ni dovoljeno jesti niti rib niti olja (olja).

Naj skuham 12 brezmesnih obrokov za božično pojedino?

Neverjetno je brati recepte za 12 jedi za sveti večer, ki so oblikovane v skladu z vitkimi normami, torej brez olja in toplotne obdelave. Če na ta dan sodelujete pri predpisanih bogoslužjih, kdaj potem pripravite dve pojedini - postno in skromno? Mimogrede, hrana brez olja in toplotne obdelave, ki so jo verniki jedli med dolgim postom, ob prazniku ne more povzročiti veselega občutka. Tistih, ki soopazuje objave, se s tem ne bodo mogli strinjati. Toda zakaj bi izgubljali čas in energijo za velik postni praznik, če pa so govedo za božič posebej pitali in zaklali? Zanimivo je tudi vprašanje, kdaj in kdo naj pripravlja praznične hitre jedi? Če si izmislite in uredite dve veliki mizi, bo ostalo še čas za duhovno pripravo na praznik?

Kako so praznovali božič med sovjetskim preganjanjem

Ljudje, ki so častili Kristusa v tistih dneh, ko je bil božič prepovedan, so storili naslednje. Po obisku templja, če je bil na tem območju, so ljudje pripravili skromnih, a zadovoljivih 12 jedi. Na sveti večer so se vsi družinski člani zbrali pri mizi. In po vzhajanju zvezde, si med seboj čestitali za praznik in obdarili, so nadaljevali na pogostitev. Sochivo je bil vedno prisoten na mizi, kot poklon obredu, poleg tega pa svinjski ali goveji žele, mesna solata, gobe v kisli smetani, ocvrta perutnina, kuhan krompir z maslom, narezki, sir, pecivo, sladkarije, kruh in vino - da je 12 jedi.

Kaj kuhati za sveti večer, se je vsaka družina odločila na svoj način. Glavna stvar je, da je bilo okusno in dolgo pričakovano. Naslednji dan, 7. januar, je bil delovni dan in prositi za prost dan ali prost dan je pomenilo prinesti velike težave sebi in svoji družini. Ožji krog ožjih sorodnikov, ki so se zbrali na sveti večer, čestitke in darila so družino naredili bolj enotno in prijateljsko. Konec koncev je bilo nemogoče čestitati za ta praznik po telefonu in poslati pošto.

Kaj praviSveto pismo o veselju in abstinenci ob prazniku

Ali je treba za sveti večer 6. januarja pripraviti postne jedi? Tisti, ki so se vestno vzdržali vseh 40 dni, ne bodo veseli za mizo, na kateri leži obredno seno in krožniki z dvanajstimi postnimi jedmi. Zelo možno je, da bi Gospod sam to vzel za nesmiselno hinavščino. Zakaj post po koncu posta?

Če se spomnimo evangelijske prispodobe o čudežu v Kani Galilejski, postane jasno, da Jezusu Kristusu posvetne radosti niso bile tuje in da je imel rad, ko so velike praznike praznovali veselo in na široko. Morda postne jedi za sveti večer pripravljajo tisti, ki se niso mogli upreti posvetnim skušnjavam preteklih štirideset dni? Ni skrivnost, da mnogi ljudje, ki hodijo v cerkev, svojo zavrnitev posta razlagajo s slabim zdravjem. Na to je odgovor v starozavezni knjigi preroka Daniela o štirih mladostnikih, ki so jedli samo surovo zelenjavo in vodo, postali močnejši v zdravju in ostrejšem umu od tistih, ki so jedli hitro hrano.

Zakaj se je Kristus postil 40 dni?

Ali so smiselne objave? Obrnimo se na zgodovino. Potem ko je bil Jezus Kristus krščen, se je umaknil v puščavo, kjer se je v samoti pripravljal na poslanstvo, zaradi katerega je prišel na ta svet. 40 dni ga je skušal hudič, a ni podlegel njegovim provokacijam in obljubam. Ves ta čas je Gospod molil in jedel samo divji med in kobilice. Preganjajo nas tudi najrazličnejše skušnjave, a nam je božja previdnost dala veliko moč, da se jim upremo. Osamljena oseba ni nič. V združenju z Bogom s krstom in obhajilom, postom in molitvijo postane podoben Stvarniku samemu. To je treba razumeti.

Če razumete pomen počlovečenja Boga, če razumete njegovo zemeljsko življenje, opisano v evangeliju, potem dobijo krst, obhajilo, post in molitev preprost in razumljiv pomen. Krst sprejemamo zato, da povemo Stvarniku, da ga zavestno po svoji volji izberemo za svojega vodnika. Komuniciramo s ciljem združiti se z Bogom v mesu in krvi. Veselimo se božiča, saj smo dobili priložnost, da se pridružimo Stvarniku in pobegnemo iz teme posvetnih težav in trpljenja.

Nagrajevanje Boga za njegovo pomoč

Post pred božičem je naš podvig, hvaležnost Bogu. Če je žrtvoval svojega edinorojenega Sina, sebe, da bi nas rešil, ali mu ne moremo žrtvovati svojih posvetnih strasti? Da, težko je, veliko težje kot dati nekaj denarja v dobrodelne namene. Ljudje okoli vas vas bodo hvalili za vašo velikodušnost, in če se postite, nihče ne bo opazil. Ponos se s tem ne bo zabaval. To je pomen abstinence. Post je osebni stik z Bogom. Samo on lahko ceni vaš trud. Samo on razume, kako težko ti je, jesti malo in skromno, se omejovati v vseh užitkih, ne hoditi z dolgočasnim pogledom, ampak trdo delati in imeti dobro razpoloženje.

Vse se spremeni. Žalostno postane, če si predstavljamo, da bo v pravoslavni Rusiji, tako kot v katoliških državah, ukinjen božični post, v sv.zvečer slavnostne večerje ne bo dopolnjevalo še eno veselje - degustacija govejega želeja, pečenega prašiča s hrenom, gosi pečene z jabolki in brusnicami ter biskvitna torta s čokoladno kremo in stepeno smetano. Kdor ohranja in vzdržuje patriarhalne ustanove, ve, da po dolgi abstinenci in umirjenju mesa veselo božično vrvež daje neprimerljiv užitek.